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022016-03
昆明將出臺(tái)食品安全新規(guī)　　《規(guī)范》要求，餐飲服務(wù)提供機(jī)構(gòu)應(yīng)建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員，應(yīng)立即離開(kāi)工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的...
022016-03
蔬菜價(jià)格進(jìn)入“元時(shí)代” 餐飲業(yè)如何應(yīng)對(duì)　　在位于望京的來(lái)廣營(yíng)蔬菜集散批發(fā)地，中國(guó)商報(bào)記者關(guān)注了近20種***常見(jiàn)的餐桌蔬菜，在它們中，至少1/3的蔬菜批發(fā)價(jià)超過(guò)6元/公斤，其余幾種平均價(jià)格在4.4元/公斤，2元/公斤以下的蔬菜...
022016-03
山西嚴(yán)禁中小學(xué)和幼兒園食堂承包給個(gè)人　　中廣網(wǎng)太原2月22日消息 (記者 李凡)記者今天從山西省食藥監(jiān)管理會(huì)議上獲悉，山西省食藥監(jiān)局明確要求，中小學(xué)、幼兒園的食堂不得由個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)。 學(xué)校食堂餐飲安全事關(guān)廣大師生...
022016-03
成功入駐上海樂(lè)購(gòu)超市連鎖員工餐廳　　餐飲管理有限公司11月成功進(jìn)駐上海樂(lè)購(gòu)超市連鎖。樂(lè)購(gòu)是全球三大零售企業(yè)之一英國(guó)TESCO集團(tuán)在中國(guó)運(yùn)營(yíng)的大賣(mài)場(chǎng)的名稱(chēng)。自2004年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，截止2013年2月初，TESCO在中國(guó)已擁...
022016-03
***具年味餐飲企業(yè)評(píng)選啟動(dòng)　　本報(bào)訊記者漆素薇報(bào)道：年夜飯不在家吃，而是全家人到大飯店圍成一桌吃一頓團(tuán)圓飯，這種習(xí)慣已被越來(lái)越多的市民接受。不過(guò)，去酒店吃年夜飯，也得吃得順心，吃得愜意，一句話(huà)...
022016-03
好酒者要知的酒德和酒禮　　歷史上，儒家的學(xué)說(shuō)被奉為治國(guó)安邦的正統(tǒng)觀點(diǎn)，酒的習(xí)俗同樣也受儒家酒文化觀點(diǎn)的影響。儒家講究酒德兩字。 酒德兩字，***早見(jiàn)于《尚書(shū)》和《詩(shī)經(jīng)》，其含義是說(shuō)飲酒者要有德行...